市市场监管局强化全链条监管确保群众吃上“放心肉”

为进一步加强肉类产品的质量安全监管，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫肉类产品违法行为，市市场监管局全力开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作，强化全链条监管，确保人民群众吃上“放心肉”。

严生产。采取“全面自查+全面检查+重点督查+整改复查”的方式，对全市17家肉制品生产企业和67家小作坊建账销号，进车间、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明，排查各类风险点49个，已整改47个，切实强化全市肉制品行业生产经营环境、工艺布局和过程管控水平。

控源头。联合市农业农村局开展专项行动督查，建立4支督查队伍，从畜禽养殖和屠宰环节入手，在全市范围内抽查4家畜禽养殖屠宰企业，发现并整改问题4个，从源头防范“私屠乱宰”现象，保证肉品品质。

管销售。以索证索票不到位、以次充好等突出问题为导向，对全市525家肉类销售者、40家集中交易市场及5000余户餐饮服务单位开展全面摸排，通过公告、培训、约谈等多种形式，营造社会共治氛围，督促经营者严格落实进货查验义务，切实规范从业者生产经营行为。