进口车厘子运输近一个月不腐烂是因为加了防腐剂?

这种说法不符合实际情况。

车厘子从智利长途运输近一个月仍保持新鲜，主要源于品种特性、科学种植与保鲜技术。

车厘子果实本身果质紧实、果皮韧性好，能抵抗运输颠簸，种植中又施用了钙肥增强细胞壁结构这有助于提高果实硬度和抗损伤能力。而运输环节包括采摘后快速预冷、气调包装(调节氧气和二氧化碳比例)及全程冷链，有效抑制车厘子呼吸作用和乙烯生成。车厘子能长时间保持新鲜实际上正是这些技术的综合应用，符合食品安全规范，而不是为了长途运输加了防腐剂。

需要特别指出的是，车厘子在分装之后，由于破坏了保存的条件，室温下会迅速变质，因此散装车厘子或开箱后的车厘子建议立即放入冰箱冷藏并在2—3天内食用完毕，以维持最佳品质。