石台县市场监管局全力守护“年夜饭”餐桌安全

2026年春节临近，石台县市场监管局多措并举，切实保障“年夜饭”市场食品安全。

一是提前排查，摸清底数。组织执法人员对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位进行全面摸排，重点核实预订数量、就餐人数及接待能力，建立监管台账，做到情况明、底数清，为后续监管打好基础。

二是加强宣传，正面引导。通过公众号发布消费提示，向经营者和消费者普及食品安全常识。同时，向“年夜饭”承办单位发放公开信，督促企业落实主体责任，严格执行反食品浪费相关规定，引导顾客合理点餐，营造节约用餐的良好氛围。

三是严格检查，规范经营。开展专项执法检查，深入后厨重点检查环境卫生、原料采购、加工流程等环节。督促餐饮单位严把“人员健康、环境卫生、食品原料、加工过程、清洗消毒”五道关口，截至目前，共检查年夜饭餐饮服务提供者6家次，发现食品安全问题18个，对发现的问题当场责令整改，及时消除食品安全隐患。

下一步，石台县市场监管局将持续加大对餐饮服务单位的巡查力度，对食品安全违法违规行为坚持“零容忍”，全力营造安全、放心的节日消费环境，确保全县人民度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。