石台县市场监管局开展春季校园食品安全专项检查

为切实保障春季新学期校园食品安全，严防严管严控食品安全风险，近日，石台县市场监管局立足职能，迅速行动，全面开展春季校园食品安全专项检查，全力护航师生“舌尖上的安全”。

强化培训，压实主体责任。组织召开全县学校食品安全培训会,对全县各学校食品安全管理人员进行系统培训，重点解读食品安全法律法规及操作规范，并组织现场考核。通过“培训+考核”的方式，进一步强化学校食品安全管理人员的责任意识，有效提升学校食品安全管理水平。

督促自查，消除安全隐患。督促全县各级各类学校严格落实食品安全主体责任，按照“两清两查”的工作要求，全面开展自查自纠。重点对学校食堂的食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节进行排查，及时清理过期、变质食品原料，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保隐患问题早发现、早整改、早清零。

严格监管，筑牢安全防线。各基层市场监管所迅速响应，对辖区内学校食堂、校园周边食品经营户等开展全覆盖监督检查。重点检查经营主体资质、从业人员健康证明、食品进货查验台账、环境卫生状况及食品留样制度落实情况。针对检查中发现的问题，当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，坚决杜绝“带病”经营，织密校园食品安全防护网。

截至目前，全县共检查学校食堂25家，检查校园周边食品经营户4户，排查风险隐患38个。下一步，石台县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，开展“回头看”检查和督查，确保问题整改到位，全力为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。